創業41周年記念「巡る鶏白湯」
史上初の世界同日発売！ 16カ国・地域で同じ一杯「巡る鶏白湯」を10月16日から ！豚骨に次ぐ新たな柱は、世界中で親しまれる「鶏」。 創業41周年の創業祭
巡る（めぐる）鶏白湯
博多の豚骨を磨き続けてきた一風堂が、41年目に挑んだのは「鶏」。
スープは、鶏だけを炊き上げて乳化させた鶏白湯。とろりとした口当たりの奥に、鶏の旨みが幾重にも重なります。そこへ焦がしバターで香りを移した鶏油と、爽やかなバジルオイルをひとさじ。
麺は、このスープのために合わせた全粒粉入りの中細麺。小麦の香りが、まろやかなスープをしっかり受け止めます。
丼の上には、ふっくらと仕上げた特製つくねをのせました。別皿には、スパイス香るタンドリーチキンと赤玉ねぎ、レモンを添え、お好みで合わせながらお楽しみいただけます。赤玉ねぎとレモンが、後味をきりっと引き締めます。
添えられたサイドプレートのレモンご飯と塩玉子は、最後の「締め」のため。
一杯で三度変わる、巡る味わい
一巡目【スープ】：まずはそのまま。鶏の旨みと、焦がしバターの香りを。
二巡目【トッピング】：つくね、タンドリーチキン、レモン。ひと口ごとに表情が変わります。
三巡目【締め】：残ったスープにレモンご飯を。旨みを一滴も残さない、リゾット仕立てに。
【販売概要】
価 格 ：国内 1,400円（税込）※海外は国・地域ごとに価格を設定
販売期間：2026年10月16日（金）～ なくなり次第終了
